ABOUT
からだにおいしい。
みんなにおいしい。
コメコノミは米粉の素朴な美味しさを伝えたくて、ごはんで食べても美味しいお米をつかい、パンやお菓子を作っています。米農家が栽培したおいしいお米と厳選した良質の材料だけを使った、ごはんのように毎日食べても飽きのこない米粉生活をお届けします。
もっと身近に、もっと気軽に、からだに優しい、たのしい食卓。
QUOLITY
自家栽培のお米をパンに
コメコノミが使う米粉は、堺市にある実家の田んぼで栽培しています。自ら苗を植え、稲を刈り、収穫をしています。代々続く米農家が昔から食べているヒノヒカリを100％使用した唯一無二の米粉を使っています。
ヒノヒカリの美味しいところ
ヒノヒカリは、コシヒカリに似た食味で食べ応えがあります。味はあっさりとしているので、どんなお料理とも相性が良い品種です。粘り気や香りのバランスがよく、さらに弾力もあります。そんなヒノヒカリを使ったパンはもっちり柔らかに焼きあがります。
からだが喜ぶ食材を
コメコノミでは、実家の畑や堺で採れた新鮮な野菜や果実を可能な限り使い、「旬」の材料を使ったメニューをご提案しています。
※バレンタイン、ハロウィン、クリスマスなどは
アイシンングクッキーも取り入れます。
SERVICE
コメコノミのできること
米粉の可能性を追い続け、おいしい米粉生活を応援し、次世代への架け橋となります。
米粉教室
月替わりのパンやお菓子の教室
米粉工房
お米や冷凍パンの販売
イベント
イベントでの販売
ノベルティ
オリジナル商品の
プロデュース&制作
LESSON
コメコノミ米粉教室
自家栽培の『米粉』を使った
パンと焼き菓子のお料理教室です
ごはんとして食べてもおいしいお米をパン用に製粉した米粉と
国産の素材だけを使って安心できるおいしいメニューをお伝えします。
コースメニュー
月替わり
パン教室
パン教室
月替わり
お菓子教室
お菓子教室
プライベート
レッスン
レッスン
オンライン
料理教室
料理教室
ONLINE SHOP
オンラインショップで
冷凍パンをご購入いただけます
米粉パンをおいしく食べる際に大切なのは、パンに含まれている水分とデンプンです。
パンは湿度と温度に敏感で湿度が高いとカビが発生しますし、0℃～4℃の温度ではデンプンの劣化が早まります。
その2つのデメリットを解消できるのが冷凍保存なのです。冷凍庫では湿気の心配はないですし、設定温度が一般的にマイナス18℃の冷凍庫ならデンプンの劣化を抑えられます。
おいしくパンを食べたいかたはぜひ冷凍パンを活用してくださいね。
ACCESS
〒591-8023
大阪府堺市北区中百舌鳥町3丁目
地下鉄御堂筋線なかもず駅１番出口徒歩１分
南海高野線中百舌鳥駅より徒歩３分
南海高野線中百舌鳥駅より徒歩３分